חביתת חומוס ללא גלוטן: מתכון קליל ומפתיע לכל המשפחה

שלב 1: התחילו בהכנת הבלילה. קחו קערה גדולה והוסיפו לתוכה את קמח החומוס. זהו הבסיס של החביתה שלנו, והוא זה שייתן לה את המרקם המיוחד והעשיר. לאחר מכן, הוסיפו את המים בהדרגה תוך כדי ערבוב מתמיד עם מטרפה. חשוב לערבב היטב כדי למנוע היווצרות גושים. הבלילה צריכה להיות חלקה ואחידה, כך שהחביתה תצא מושלמת.

שלב 2: הוסיפו לבלילה את שמן הזית. השמן יעניק לחביתה מרקם רך ועסיסי, וגם יוסיף טעם עשיר. לאחר מכן, הוסיפו את אבקת האפייה. היא תעזור לחביתה לתפוח מעט ולהיות אוורירית יותר. ערבבו היטב את כל המרכיבים עד שהם מתאחדים לחלוטין.

שלב 3: עכשיו הגיע הזמן להוסיף את התבלינים. הוסיפו את הכורכום, המלח והשום הגבישי. הכורכום יעניק לחביתה צבע זהוב ומפתה, והמלח והשום יוסיפו טעם עשיר ומיוחד. אם אתם אוהבים טעמים חזקים יותר, אפשר להוסיף עוד קצת שום או אפילו פלפל שחור גרוס.

שלב 4: הוסיפו את שמרי הבירה לבלילה. שמרי הבירה יעניקו לחביתה טעם גבינתי ומיוחד, ויהפכו אותה לעוד יותר מעניינת. ערבבו היטב כדי לוודא שכל המרכיבים מתאחדים בצורה מושלמת.

שלב 5: הגיע הזמן להוסיף את הירקות. הוסיפו את הבצל הקצוץ והפלפל האדום הקצוץ לבלילה. הירקות יוסיפו לחביתה מרקם פריך וטעם רענן. אם אתם אוהבים ירקות נוספים, אפשר להוסיף גם תרד קצוץ או כל ירק אחר שאתם אוהבים.

שלב 6: חממו מחבת גדולה על אש בינונית. כשהמחבת חמה, הוסיפו מעט שמן זית כדי למנוע מהחביתה להידבק. לאחר מכן, שפכו את הבלילה למחבת בצורה אחידה. השתמשו בכף או במרית כדי לפזר את הבלילה בצורה שווה על פני המחבת.

שלב 7: טגנו את החביתה במשך כ-5 עד 7 דקות, או עד שהחלק התחתון מזהיב ומתקשה מעט. לאחר מכן, בעזרת מרית, הפכו את החביתה בזהירות וטגנו את הצד השני במשך כ-3 עד 5 דקות נוספות. החביתה צריכה להיות זהובה ופריכה מבחוץ ורכה מבפנים.

שלב 8: כשהחביתה מוכנה, העבירו אותה לצלחת הגשה. פזרו מעל חופן פטרוזיליה טרייה קצוצה להוספת צבע ורעננות. אם אתם אוהבים, אפשר להוסיף גם מעט תרד טרי קצוץ.

שלב 9: הגישו את החביתה כשהיא חמה וטרייה. היא מושלמת לצד סלט ירקות טרי או טחינה. תהנו מהטעמים המיוחדים ומהמרקם העשיר, ותזכרו כמה קל ופשוט זה להכין מנה טבעונית טעימה ומזינה לכל המשפחה. בתיאבון!