עוגיות טבעוניות ללא גלוטן: המתכון המושלם לקפה של הבוקר

שלב 1: תחממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. זהו שלב חשוב כדי להבטיח שהעוגיות יאפו בצורה אחידה ויקבלו את המרקם המושלם. בזמן שהתנור מתחמם, תוכלו להכין את התערובת.

שלב 2: קחו קערה גדולה והוסיפו לתוכה את הקמח שקדים, שיבולת השועל ללא גלוטן, סוכר הקוקוס, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. ערבבו את כל המרכיבים היבשים יחד בעזרת כף עץ או מטרפה, עד שתקבלו תערובת אחידה. זהו שלב חשוב כדי לוודא שכל המרכיבים היבשים מתפזרים בצורה שווה בתערובת.

שלב 3: בקערה נפרדת, ערבבו את שמן הקוקוס המומס, חלב השקדים ותמצית הווניל. השתמשו במטרפה כדי לוודא שהתערובת נוזלית ואחידה. השמן הקוקוס המומס יעניק לעוגיות מרקם עשיר וטעים, בעוד שחלב השקדים ותמצית הווניל יוסיפו טעם עדין ומיוחד.

שלב 4: כעת, הגיע הזמן לשלב את המרכיבים היבשים והנוזליים. הוסיפו את התערובת הנוזלית לקערה עם המרכיבים היבשים וערבבו בעדינות בעזרת כף עץ או מרית. חשוב לערבב עד שהתערובת מתאחדת, אך לא לערבב יתר על המידה כדי לשמור על מרקם העוגיות.

שלב 5: הוסיפו את השוקולד צ'יפס הטבעוני ואת אגוזי המלך הקצוצים (אם בחרתם להשתמש בהם) לתערובת. ערבבו בעדינות עד שהשוקולד והאגוזים מתפזרים בצורה שווה בתערובת. השוקולד צ'יפס יעניק לעוגיות טעם מתוק ומענג, והאגוזים יוסיפו קראנץ' מפתיע.

שלב 6: רפדו תבנית אפייה בנייר אפייה. בעזרת כף, קחו כמות קטנה מהתערובת והניחו על התבנית, תוך שמירה על מרווחים בין העוגיות. אם אתם רוצים עוגיות בגודל אחיד, תוכלו להשתמש בכף גלידה כדי למדוד את הכמות.

שלב 7: הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ואפו את העוגיות במשך 12 עד 15 דקות, או עד שהן מזהיבות קלות בקצוות. שימו לב לא לאפות יתר על המידה כדי לשמור על רכותן מבפנים.

שלב 8: הוציאו את העוגיות מהתנור ותנו להן להתקרר על התבנית למשך כ-5 דקות. לאחר מכן, העבירו אותן לרשת קירור כדי שיתקררו לחלוטין. זהו שלב חשוב כדי להבטיח שהעוגיות ישמרו על צורתן ולא יתפרקו.

שלב 9: עכשיו, כשהעוגיות התקררו, הגיע הזמן ליהנות! הגישו אותן לצד כוס קפה חם או תה צמחים, ותיהנו מהטעם המדהים ומהמרקם המושלם. העוגיות האלו הן לא רק פינוק טעים, אלא גם דרך נהדרת להתחיל את היום עם חיוך ואנרגיה חיובית. בתיאבון!